Tygodniowy Jadłospis BLW dla 17-miesięcznego Dziecka z Ogródka

Tygodniowy jadłospis BLW dla 17-miesięcznego dziecka: Smaki prosto z ogródka!

Witajcie na naszym blogu, miejscu, gdzie gotujemy z miłością dla najmłodszych i dzielimy się inspiracjami na zdrowe i smaczne posiłki. Dziś zajmiemy się tematem, który z pewnością interesuje wielu rodziców poszukujących pomysłów na samodzielne żywienie swoich maluchów, zwłaszcza tych, którzy mają dostęp do świeżych warzyw i owoców. Przygotowaliśmy tygodniowy jadłospis BLW dla 17-miesięcznego dziecka, w którym główną rolę odgrywają skarby prosto z ogródka!

Czas, gdy nasze maluchy kończą 16 czy 17 miesięcy, to ekscytujący etap w ich rozwoju żywieniowym. Metoda BLW (Baby-Led Weaning) ewoluuje – dziecko jest już zazwyczaj pewnym siebie, samodzielnym jedzącym, który coraz sprawniej radzi sobie z różnymi teksturami i kształtami. Posiłki stają się coraz bardziej zbliżone do tych, które je reszta rodziny, a mały odkrywca smaków chętnie sięga po nowe produkty. Wykorzystanie w tym okresie świeżych, sezonowych darów z ogródka to nie tylko sposób na dostarczenie mnóstwa witamin i składników odżywczych, ale także wspaniała lekcja o naturze, pochodzeniu jedzenia i bogactwie lokalnych smaków.

BLW w wieku 17 miesięcy – co warto wiedzieć?

Choć określenie „Baby-Led Weaning” kojarzy się głównie z początkowymi etapami rozszerzania diety, podejście to wciąż doskonale sprawdza się u starszych niemowląt i małych dzieci, takich jak 17-miesięczne maluchy. W tym wieku BLW to przede wszystkim:

• Samodzielność: Dziecko wciąż samo decyduje, co i ile zje spośród zaproponowanych, bezpiecznych opcji. To buduje jego świadomość sytości i głodu.
• Doskonalenie umiejętności motorycznych: Chwyt pęsetowy jest już dobrze rozwinięty, ale jedzenie wymaga dalszej pracy nad koordynacją ręka-oko. Łyżka i widelec mogą pojawiać się coraz częściej, choć palce wciąż są głównym narzędziem!
• Eksploracja smaków i tekstur: Dostęp do różnorodnych produktów, zwłaszcza tych sezonowych i świeżych, pozwala na poznawanie nowych doznań.
• Wspólne posiłki: 17-miesięczne dziecko jest pełnoprawnym uczestnikiem rodzinnych posiłków, co sprzyja integracji i nauce przez naśladowanie.
• Zaspokajanie potrzeb żywieniowych: W tym wieku dziecko czerpie już większość energii i składników odżywczych z pożywienia stałego, a mleko (matki lub modyfikowane) staje się uzupełnieniem. Dieta musi być zbilansowana i bogata w kluczowe elementy.

Dlaczego warto postawić na produkty z ogródka?

Korzystanie z warzyw i owoców prosto z własnego lub lokalnego ogródka ma mnóstwo zalet, szczególnie w diecie małego dziecka:

1. Świeżość i Wartość Odżywcza: Produkty zbierane w szczycie sezonu i spożywane niedługo po zbiorze mają najwyższą zawartość witamin, minerałów i przeciwutleniaczy.
2. Smak i Aromat: Warzywa i owoce dojrzewające naturalnie w słońcu często smakują znacznie lepiej i intensywniej niż te z upraw komercyjnych.
3. Sezonowość: Uczy dziecko rytmu natury i różnorodności diety w zależności od pory roku.
4. Mniejsza Liczba Pestycydów: W przypadku upraw własnych mamy pełną kontrolę nad tym, co ląduje na naszych talerzach.
5. Edukacja: Wspólne zbieranie warzyw i owoców to świetna zabawa i cenna lekcja dla dziecka o tym, skąd pochodzi jedzenie.
6. Wsparcie dla lokalnych dostawców: Kupując od lokalnych rolników, wspieramy ich pracę i regionalną gospodarkę.

Kluczowe aspekty diety 17-miesięcznego dziecka (na podstawie researchu)

Tworząc tygodniowy jadłospis BLW dla 17-miesięcznego dziecka, oparliśmy się na wiedzy dotyczącej potrzeb żywieniowych maluchów w tym wieku. Ważne jest, aby dieta była:

• Bogata w żelazo: Menu powinno zawierać produkty będące jego dobrym źródłem: mięso, ryby, jajka, rośliny strączkowe, ciemnozielone warzywa liściaste.
• Źródłem zdrowych tłuszczów: Niezbędne dla rozwoju mózgu i przyswajania niektórych witamin.
• Obfitująca w witaminy i minerały: Sezonowe warzywa i owoce z ogródka to prawdziwe bomby witaminowe!
• Bogata w błonnik: Warzywa, owoce i pełnoziarniste produkty zbożowe wspierają prawidłowe trawienie.
• Urozmaicona: Oferowanie szerokiej gamy produktów o różnych smakach, kolorach i teksturach zapewnia dostarczenie wszystkich niezbędnych składników.
• Nawadniająca: Oprócz posiłków, dziecko powinno mieć stały dostęp do wody.
• Bez dodatku cukru i soli: Smak potraw dla malucha powinien opierać się na naturalnym smaku produktów i ziołach.

Pamiętajmy, że porcje dla 17-miesięcznego dziecka mogą być bardzo zmienne. Jednego dnia maluch zje sporo, innego niewiele. To normalne. Ważne jest, by oferta była różnorodna i wartościowa.

Tygodniowy Jadłospis BLW dla 17-miesięcznego dziecka (z produktami z ogródka)

Przedstawiamy propozycję menu na 7 dni, którą możecie dowolnie modyfikować w zależności od tego, co macie w swoim ogródku lub co aktualnie jest dostępne i świeże na lokalnym targu.

Poniedziałek

• Śniadanie: Owsianka na mleku (lub napoju roślinnym) z tartym jabłkiem (z ogródka!) i szczyptą cynamonu.
• Obiad: Zupa krem z cukinii (z ogródka) z groszkiem (z ogródka) i grzankami z pełnoziarnistego chleba.
• Przekąska: Garść malin (z ogródka lub z targu) i naturalny jogurt.
• Kolacja: Pulpeciki drobiowe w delikatnym sosie pomidorowym (ze świeżych pomidorów z ogródka) z kaszą jaglaną.

Wtorek

• Śniadanie: Jajecznica na maśle z posiekanym szczypiorkiem (z ogródka) i kromka chleba żytniego na zakwasie.
• Obiad: Risotto z dynią (z ogródka), kawałkami gotowanego kurczaka i niewielką ilością parmezanu.
• Przekąska: Marchewka (z ogródka) gotowana na parze, pokrojona w słupki, z łyżeczką hummusu.
• Kolacja: Pieczony filet z dorsza (lub innej ryby) z brokułami (z ogródka) i gotowanymi ziemniakami (z ogródka).

Środa

• Śniadanie: Placki bananowe (zmiksowany banan, jajko, odrobina mąki) z garścią jagód (z ogródka lub z targu).
• Obiad: Makaron pełnoziarnisty z domowym pesto (bazylia z ogródka) i kawałkami pieczonego indyka.
• Przekąska: Ogórek (z ogródka) pokrojony w słupki z twarożkiem naturalnym.
• Kolacja: Curry warzywne z soczewicą i mleczkiem kokosowym, podane z ryżem basmati.

Czwartek

• Śniadanie: Smoothie: garść młodych liści szpinaku (z ogródka), banan, mleko/napój roślinny, łyżeczka masła orzechowego (bez cukru i soli).
• Obiad: Kanapki: dwie kromki pełnoziarnistego chleba z pastą z awokado i drobno posiekanym pomidorem (z ogródka).
• Przekąska: Gruszka (z ogródka/sezonowa) i kawałek sera żółtego.
• Kolacja: Zapiekanka pasterska w wersji dla malucha: spód z mięsa mielonego z warzywami, a na wierzchu puree z batatów.

Piątek

• Śniadanie: Muffinki jajeczne z warzywami: wymieszane jajka z drobno posiekaną papryką, cebulką, ziołami (z ogródka).
• Obiad: Chłodnik z ugotowanym na twardo jajkiem.
• Przekąska: Truskawki (z ogródka) i wafelek ryżowy.
• Kolacja: Ryba pieczona z ziołami i kaszą kuskus gotowaną na bulionie warzywnym.

Sobota

• Śniadanie: Francuskie tosty z domową konfiturą (bez cukru!) z owoców z ogródka.
• Obiad: Sałatka ziemniaczana z drobno posiekanym ogórkiem kiszonym i kawałkami gotowanego kurczaka.
• Przekąska: Kalarepka (z ogródka) pokrojona w słupki, surowa lub lekko obgotowana na parze.
• Kolacja: Domowa pizza na cienkim cieście z sosem pomidorowym i warzywami.

Niedziela

• Śniadanie: Naleśniki z serem białym (twaróg) i posiekanym szczypiorkiem (z ogródka).
• Obiad: Rosół z pełnoziarnistym makaronem i gotowanymi warzywami z rosołu.
• Przekąska: Kilka śliwek (z ogródka/sezonowe).
• Kolacja: Pieczeń (np. schab) z sosem własnym, podana z warzywami korzeniowymi.

Praktyczne wskazówki do realizacji jadłospisu

• Przygotowanie z wyprzedzeniem: Wiele elementów można przygotować wcześniej.
• Bezpieczeństwo przede wszystkim: Zawsze dokładnie myjcie warzywa i owoce z ogródka.
• Elastyczność: Dostosujcie jadłospis do tego, co macie w ogródku i co lubi Wasz maluch.
• Akceptacja „niejedzenia”: Będą dni, kiedy maluch zje wszystko z apetytem i takie, kiedy większość wyląduje na podłodze.
• Wspólne przygotowywanie: Włączcie malucha w proste czynności związane z przygotowywaniem posiłków.
• Różnorodność kolorów: Starajcie się, by na talerzu było kolorowo.

Podsumowanie

Tygodniowy jadłospis BLW dla 17-miesięcznego dziecka, oparty o sezonowe produkty z ogródka, to świetny sposób na zapewnienie maluchowi zdrowej, zbilansowanej diety, a jednocześnie na rozwijanie jego samodzielności i ciekawości kulinarnej.

Korzystanie ze świeżych, lokalnych produktów to inwestycja w zdrowie dziecka i cenne lekcje o świecie natury. Pamiętajcie, że najważniejsze jest, by posiłki były radosnym, spokojnym czasem spędzanym razem. Eksperymentujcie, cieszcie się smakami lata i jesieni prosto z ogródka i patrzcie, jak Wasz mały smakosz rośnie w siłę!

Smacznego.