Pakowanie drugiego śniadania do szkoły to codzienny rytuał, który potrafi być wyzwaniem. Dzieci często wracają z nietknietym pudełkiem, a my zastanawiamy się, co zrobić, żeby faktycznie zjadły to, co im przygotowaliśmy. Oto sprawdzone pomysły na drugie śniadanie, które są zdrowe, smaczne i – co najważniejsze – dzieciaki je jedzą.
Poniedziałek: Kanapki z pastą jajeczną
Zaczynamy tydzień od klasyki. Gotujemy 3 jajka na twardo, kroimy w drobną kostkę. Dodajemy łyżkę majonezu (lub jogurtu greckiego), posiekanego szczypiorku i szczyptę soli. Smarujemy na pełnoziarnistym pieczywie. Pakujemy do pojemnika z plastrem sera, pomidorkami koktajlowymi i ogórkiem.
Pasta jajeczna to doskonałe źródło białka, które zapewni dziecku energię na kilka godzin. Dodatek warzyw sprawia, że posiłek jest zbilansowany. Jeśli dziecko nie lubi majonezu, można zrobić pastę tylko z jajek i szczypiorku – też będzie smaczna.
Wtorek: Wrapy z kurczakiem i warzywami
Tortillę smarujemy serkiem kremowym (najlepiej naturalnym), układamy na niej plasterki upieczonego kurczaka (można użyć resztek z obiadu), listki sałaty, pokrojone paski papryki i ogórka. Zwijamy w rulonik i kroimy na połowę. Pakujemy szczelnie, żeby się nie rozpadł.
Dzieci uwielbiają wrapy, bo łatwo się je je i wyglądają ciekawie. Można eksperymentować z nadzieniem – dodawać kukurydzę, pomidory, ser żółty. Ważne, żeby nie przesadzić z ilością sosu, bo wrap się rozmoknie. Podajemy z marchewką baby do chrupania.
Więcej inspiracji na szybkie i zdrowe przepisy dla dzieci znajdziesz w sprawdzonych źródłach dla rodziców.
Środa: Mini pizze na bułkach
Przekrajamy małą bułkę wieloziarnistą na pół. Każdą połówkę smarujemy łyżką passaty pomidorowej, wykładamy plasterek szynki lub salami, posypujemy startym żółtym serem. Wkładamy do piekarnika na 5-7 minut, aż ser się roztopi. Studzimy i pakujemy do pudełka z kawałkami papryki i ogórka.
Dzieci są zachwycone, bo to „prawdziwa pizza”, a rodzice zadowoleni, bo to dużo zdrowsza wersja niż kupna. Można przygotować wieczorem i rano tylko spakować. W pudełku trzyma świeżość do przerwy. To też świetna okazja, żeby dziecko samo wybrało dodatki – wtedy na pewno je zje.
Czwartek: Naleśniki z serem i owocami
Robimy cienkie naleśniki (najlepiej wieczorem). Nadziewamy twarożkiem wymieszanym z odrobiną miodu, dodajemy pokrojone owoce (banan, truskawki). Zwijamy w ruloniki. Można je podać na zimno lub lekko podgrzać rano. Pakujemy z jogurtem naturalnym do popijania i garścią orzechów.
Naleśniki to ulubiony przysmak większości dzieci. Wersja z serem i owocami to pełnowartościowy posiłek – ma węglowodany, białko i witaminy. Można je przygotować większą porcję w weekend i mrozić – rano wystarczy wyjąć i spakować. Po dwóch godzinach w plecaku będą idealnie rozmrożone.
Piątek: Bagietka z masłem orzechowym, bananem i miodem
Kończymy tydzień słodkim akcentem. Małą bagietkę wieloziarnistą kroimy wzdłuż, smarujemy masłem orzechowym (najlepiej bez dodatku cukru), układamy plasterki banana, skrapiamy odrobiną miodu. Zamykamy drugą połową bagietki. Pakujemy z jabłkiem i garścią rodzynek.
To słodkie drugie śniadanie, które daje masę energii dzięki węglowodanom z pieczywa i banana oraz zdrowym tłuszczom z masła orzechowego. Dzieci je uwielbiają, a rodzice mogą spać spokojnie, że to nie cukrowy szajs, tylko wartościowy posiłek. Można zamienić masło orzechowe na migdałowe lub z orzechów nerkowca.
Uniwersalne dodatki do każdego drugiego śniadania
Niezależnie od głównego dania, warto dodać do pudełka świeże warzywa do chrupania – marchewka baby, papryka w paski, pomidorki koktajlowe, ogórek. Dzieci często nie zjedzą ich w domu, ale w szkole, przy okazji drugiego śniadania, chętnie je skubią. To prosty sposób na dodatkową porcję witamin.
Warto też pakować owoce – jabłko, gruszka, mandarynka, winogrona. Najlepiej pokrojone w kawałki (łatwiej je zjeść). Można dodać garść orzechów lub migdałów (jeśli szkoła na to pozwala) – to zdrowa przekąska pełna dobrych tłuszczy. Nie zapominamy też o butelce wody – dzieci powinny pić regularnie w ciągu dnia.
Przygotowanie drugiego śniadania nie musi być codzienną udręką. Kluczem jest rotacja – te pięć przepisów można miksować, zmieniać dodatki, dostosowywać do preferencji dziecka. Ważne, żeby drugie śniadanie było zbalansowane, apetyczne i praktyczne. Czasem warto też zapytać dziecko, co by chciało – większe zaangażowanie w wybór przekłada się na to, że faktycznie to zje, a nie przyniesie nietknięte pudełko z powrotem do domu.
Lubię szybkie gotowanie i gadżety, które ułatwiają życie rodzicom. Od kilku lat dokumentuję nasze kulinarne eksperymenty i dzielę się praktycznymi poradami, które naprawdę się sprawdzają.